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¿Has escuchado hablar de la harina de arroz pero no sabes cómo incorporarla a tu dieta? Pues a continuación te vamos a hablar de este saludable alimento y de cómo preparar algunas increíbles recetas con él.

 

¿Qué es la harina de arroz?

El arroz es un cereal imprescindible en nuestra dieta por sus grandes beneficios para el organismo. Su harina se elabora a partir de los granos molidos.

La harina de arroz es un ingrediente muy versátil que podemos utilizar para preparar diferentes recetas tanto dulces como saladas. Además, este alimento conserva todas las propiedades del arroz y permite preparar diferentes platos para celiacos.

 

Beneficios de la harina de arroz

La harina de arroz puede ser un buen sustituto de tu harina tradicional ya que tiene muchos beneficios como los siguientes:

  • Aporta energía. La harina de arroz contiene hidratos de carbono, vitaminas, minerales y proteínas, lo que la convierte en una importante fuente de energía que ayuda a mejorar el rendimiento físico.
  • Ayuda a regular el colesterol. Debido a sus grandes concentraciones de fibra soluble, el consumo moderado de harina de arroz ayuda a regular los niveles normales de colesterol.
  • Apta para celíacos. Esta harina está hecha de un grano sin gluten, así que puede ser la mejor opción para personas intolerantes al gluten.
  • Favorece la digestión. Debido a su base alcalina, la harina de arroz facilita el proceso digestivo.
  • Ayuda a mejorar los signos del envejecimiento. La harina de arroz es una fuente natural de antioxidantes que combaten a los radicales libres, de tal manera que contribuye a mejorar los signos de la edad.

 

Recetas con harina de arroz
    • MASA DE PIZZA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • Harina de arroz 250 grs
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (1 cucharada)
  • Agua – 120 a 180 grs (aproximadamente)

Elaboración:

  • Mezcla todos los ingredientes excepto el agua.
  • Ve añadiendo agua poco a poco y mezclando. Si está muy líquida o pegajosa, añade más harina de arroz, y si está muy seca añade agua.
  • Haz una bola con la mezcla y déjala reposar como mínimo 1 hora.
  • Extiende la bola de masa y dale forma de pizza.
  • Añade los ingredientes, métela en el horno a 220 grados durante unos 30 minutos y a disfrutar.

 

    • PANCAKES

Ingredientes:

  • Harina de arroz 250 grs
  • Leche 250 ml
  • Esencia de vainilla (1 chorrito)
  • 1 huevo
  • Edulcorante líquido (3 cucharadas)
  • Aceite (1 cucharada)
  • Manteca

Elaboración:

  • En un bowl mezcla la harina de arroz y la leche.
  • Incorpora el huevo, la esencia de vainilla, el edulcorante, el aceite y mezcla de nuevo.
  • Añade un poco de mantequilla a la sartén y cocina los pancakes a fuego medio por ambos lados.

 

    • PAN

Ingredientes:

  • Harina de arroz 500 grs
  • Levadura fresca 10 grs
  • Sal (1/2 cucharada)
  • Azúcar 25 grs
  • Agua 450 ml (caliente)
  • Aceite de Oliva (50 ml)

Elaboración:

  • Mezcla el harina de arroz, la levadura fresca, la sal y el agua.
  • Añade el agua tibia y el aceite de oliva.
  • Deja fermentar tapado con un paño.
  • Con el horno caliente a 200ºC hornea durante 20 minutos y listo.

 

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