¿Qué es la proteína de suero de leche?

La proteína de suero de leche (también llamada Whey protein o proteína lactosérica), es un producto compuesto principalmente por proteínas globulares de alto valor biológico extraídas del suero de leche, un lácteo líquido resultante como subproducto obtenido durante la elaboración de algunos quesos.

Es un suplemento muy utilizado para desarrollar fuerza y aumentar la masa muscular, debido al papel principal que tienen las proteínas en el proceso de síntesis muscular.

El consumo de proteínas de suero de leche proporciona los siguientes beneficios:

• Promueve el crecimiento.
•  Proporciona aminoácidos esenciales.
• Actúa como catalizador biológico.
• Interviene en los mecanismos inmunológicos en forma de anticuerpos.
• Incluye en la actividad muscular.
• Como fuente de energía, aportan al organismo 4 kcal. por cada gramo de proteína ingerido.

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